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Patrimonio de Montefrío es un proyecto ciudadano para recopilar los saberes de este pueblo y difundir su cultura y legado.

Jornadas de corte de jamón

El Centro Gastronómico San Antonio de Montefrío acogerá el día 18 de octubre el I Curso de Corte de Jamón. Impartido por profesionales y dirigido al sector hostelero, el curso tiene como objetivo mostrar todos los elementos que se hallan tras la degustación de un buen jamón, desde el tipo de corte a la forma de diferenciar los distintos tipos de jamón, pasando por conocer sus propiedades nutricionales o la forma de presentarlo.

Los mejores cortadores de jamón de la jornada serán premiados y los visitantes que se acerquen al lugar a partir del mediodía podrán saborear el jamón cortado a lo largo de la jornada a precios populares.

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